Il y a une cave de la Tour Carrée à Lens (commune qui tire son nom de saint Pierre aux liens) dans le village de Flanthey au Chemin de St-Clément 14. Alors que les papes Clément V, VI et VII d'Avignon sont liés aux vins, le propriétaire n'a pas exploité les possibilités de son adresse pour évoquer Clément XIV (1769-1774) dernier pape de ce nom. Le premier étant précisément saint Clément I.
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J'ai dégusté en automne 2025 une Cuvée Cardinal du Château Bel Evêque de Pierre
Richard qui offre de nombreuses hypothèses pour identifier l'archevêque
de Narbonne, cardinal auquel est dédié ce vin. On se rapportera pour toutes ces hypothèses à la page Clément VI.
Mais
on remarquera que Charles-Antoine de La Roche Aymon, hypothèse no 16, a été créé cardinal par Clément XIV.
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