Innocent XI

Innocent XI (1676-1689). Ce pape que le site de la cave PaP à Sion consulté le 23 août 22 fait mourir à une date un peu trop précoce Né à Côme, en Lombardie, Benedetto Odescalchi a été le 240e pape de l’Histoire. Il a vécu de 1611 à 1676 (sic) mérite un Rosé effervescent étiquette Inno 100. Il a été béatifié, mais son cursus honoris s'est arrêté là. Les raisons en sont racontées dans un passionnant roman: Rita Monaldi et Francesco Sorti, Imprimatur, Jean-Claude Lattès, 2002. 

Le 3 septembre 2022, le Moutardier in petto de l'Institut de Pontifictionnologie a eu la gentillesse de nous faire part de sa dégustation d'un rosé de la même cave PaP à Sion. Un I-NO-SAN op.3, Rosé vivant, où la dédicace à Innocent XI est évidente.  Nous n'avons pas retrouvé cette bouteille au catalogue on line de la cave.

La contre-étiquette est très amusante:

Le 12 novembre 2023. J'ai enfin réussi à ma faire livrer une bouteille de cette cave un Rosé Vivant Inno 100, donc une variante de la cuvée ci-dessus. 

La contre étiquette porte ce texte dont l'ironie est à la hauteur de sa conformité légale:

Mentions légales / vu les art. 1 et ss (sic) de l'Ordonnance du DFI sur les boissons du 16 décembre 2016 (état au 1er février 2019) / vu les art. 1 et ss. de l'Ordonnance fédérale sur la viticulture et l'importation de vin / appelée communément  ordonnance sur le vin / sur les art. 1 et ss. de l'Ordonnance du DFI concernant l'information sur les denrées alimentaires / vu les art. 1 et ss. de la loi valaisanne sur l'agriculture et le développement rural / vu les art. 1 et ss. de l'ordonnance (sic) valaisanne sur la vigne et le vin : Pilloud + Praz/

ROSÉ VIVANT

PaP Vinum SA, les Plats de Turin 30, 1950 Sion / Brut Rosé / VOP Suisse (issu exclusivement de raisins mûris en Valais) / lot no 1 / gazéifié / composition: eau (env.86%) /alcool : 12,5 % vol. / acide tartrique / sulfites / acide manque / acide lactique / sucre 15 g/l / vitamine B / fer / sels minéraux / ovo-lacto-végétalien / sans gluten / ne convient pas aux femmes enceintes (controversé scientifiquement) / ne convient pas à la conduite (juridiquement avéré) / en cas d'absorption massive peut provoquer l'ivresse / env. 80 kcal pour 100 ml.

Le 3 janvier 2025, je me suis rendu à Côme sur les traces les plus apparentes d'Innocent XI dans l'espace public. Le monument le plus ancien est dans la cathédrale:

 

Innocent XI, qu'une épigraphe rebaptise Izo XI, sur le mur droit de la cathédrale. En poussant les contrastes de la notice tenue par l'ange, on peut lire:

Ce panneau indique que l'hommage à Innocent XI a été déposé dans cette église en 1852, soit pendant l'existence du royaume (fantoche?) de Lombardie-Vénétie, dépendant de l'empire d'Autriche de 1815 à 1859 avec pour capitale Milan. La Lombardie sera ensuite annexée au royaume de Sardaigne. 

On peut trouver dans les rues de la ville un monument plus récent de 1993.

Qui vu depuis dessous est du plus bel effet.

 

Et qui porte également une épigraphe explicative:

Je me suis promis lors d'une prochaine visite dans cette ville, de chercher des boissons qui évoqueraient directement l'un de ses plus illustres citoyen. (Avec monsieur Volta, l'inventeur des piles et des batteries, merci monsieur).

Le 10 mai 2025, premier dimanche après l'élection de Léon XIV, nous avons dégusté , entre autres, cette excellente bouteille.

 

 

Daniel Rausis